洋果子店巧克力怎么做

200g 巧克力（黑巧克力或白巧克力均可）

- 玫瑰精油或玫瑰花瓣粉适量

- 玫瑰花瓣干适量

- 烤好的榛子碎或其他坚果碎

步骤：

1. 准备一个适合微波炉使用的玻璃碗，将巧克力切成小块并放入碗中。

2. 将碗放入微波炉中，在中等火力下加热1分钟，然后取出搅拌均匀。

3. 将玫瑰精油或玫瑰花瓣粉加入巧克力中，并再次搅拌均匀。

4. 在巧克力模具中放入少量的玫瑰花瓣干和榛子碎。

5. 将巧克力倒入模具中，覆盖上剩余的玫瑰花瓣干和榛子碎。

6. 将模具放入冰箱中冷藏至巧克力凝固。

7. 取出巧克力模具，将巧克力倒出并装入罐子中即可。

巧克力的材料：

1. 可可粉 70 克

2. 细砂糖 50 克

3. 可可脂 60 克

4. 牛奶 100 ml

步骤：

1. 先将可可粉和细砂糖混合均匀，过筛备用。

2. 慢慢加热可可脂至它完全溶解，然后加入牛奶拌匀，再倒入可可粉糖的混合物中搅拌均匀。

3. 将巧克力液倒入巧克力模具中，然后轻轻震动使其表面平滑，将其放入冰箱中冷藏至巧克力完全凝固即可。

温馨提示：巧克力模具需要事先在热水中泡一下，然后擦干，这样巧克力才会容易脱模。

果仁：买纯果仁，花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶 做法：

1、将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火3~5分钟（700W的微波炉）烘熟。

2、找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样）

3、将果仁倒入糊状物，加入少量牛奶再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。 将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。

4、再次加热，到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。