胡萝卜蛋炒饭做法

原料：

鲜香菇3朵（重约30克）、胡萝卜50克、鸡蛋2个、剩米饭一碗、生姜、葱适量。

做法

1、香菇洗净切成小丁（如果用干香菇要提前泡发），胡萝卜切成小丁，生姜切成末，葱切花，鸡蛋打散成蛋液；

2、热锅放油，倒入蛋液，用筷子将其划成小块状，舀出待用；

3、锅内再放油，下入胡萝卜丁，煸炒两分钟左右至油呈微微的黄色；

4、放入香菇与姜末，将香菇炒软；

5、放入先前炒好的鸡蛋炒匀，再放入米饭，将其炒散；

6、加入适量的盐炒匀；

7、下入葱花，炒匀即可。

食材、鸡蛋2个，胡萝卜半根，火腿肠1根，葱花2根，食用盐，胡椒粉适量。

步骤1：蒸好熟米饭（我一般会用隔夜米饭放入冰箱一晚最好）放入盘中备用。

步骤2：鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

步骤3：香葱切沫，胡萝卜切小丁，火腿切小丁。

步骤4.：锅中烧热倒入适量油，大火烧至六七成热，下入鸡蛋液炒呈入碟中备用。

步骤5：锅烧热下，放入香葱、胡萝卜丁、火腿丁炒香，放入大米翻炒，加盐、胡椒粉，加入炒好的鸡蛋碎，翻炒均匀淋香油，出锅装盘即可食用

主要食材：

酱牛肉，胡萝卜，鸡蛋，米饭，油

做法

1. 两个鸡蛋先炒好盛出来放在一边

2. 胡萝卜丁下锅翻炒一分钟

3. 加入酱牛肉，酱牛肉最后提前切成块，不要太小会碎

4. 牛肉翻炒几下，稍微有油光就加入米饭

5. 直到米饭受热均匀，加入鸡蛋翻炒几下出锅！

1.准备隔夜的米饭，隔夜的米饭含水量少，炒的时候容易操作。打两个鸡蛋搅散，切葱花，胡萝卜切成小丁，在准备一点黄瓜切丁，用黄瓜使颜色更丰富。

2.锅里倒油，倒葱花和米饭翻炒，炒的时候要用勺子挤压，把一些米饭疙瘩挤碎保证每粒米都要入味。

3.把米饭拨到一边倒入鸡蛋液划熟和米饭一起翻炒，调入盐和酱油继续翻炒，保证鸡蛋和米饭很均匀地混合再一起。

4.最后倒入胡萝卜粒和黄瓜粒，继续翻炒两分钟即可出锅

材料:

隔夜米饭一碗

胡萝卜 切碎

火腿片切碎

黄瓜切成小丁

小葱切成葱花

锅烧热，下入底油，油热下入一半鸡蛋液，翻炒均匀，盛出备用。

锅内加底油，下入葱花，胡萝卜碎翻炒均匀，下入米饭，翻炒均匀，加入火腿丁，继续翻炒，加入少许盐。

将剩下的一半蛋液倒在米饭上，趁热打撒，让每三个米粒都粘上蛋液，最后加入黄瓜丁，翻炒均匀，出锅，一道好吃有又营养胡萝卜炒饭就做好了。

先把胡萝卜切成小丁块，放入油和葱爆香打入一颗鸡蛋炒熟，在下一碗米饭和胡萝卜翻炒，炒到熟了就可以吃了。