卸妆必露 1星
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食材
豆腐400克、猪肉馅200克、香菇2个、鸡蛋1个、食盐2克、葱3克、姜3克、生抽2克、香油2克、高汤1碗、香菜适量、胡椒粉少量
做法
步骤1:香菇切成末,放入肉馅中。放入葱末、姜末。
步骤2:加入生抽、香油、盐搅拌均匀,再加入蛋黄搅打。
步骤3:豆腐放入大碗中用小勺压成泥。加入淀粉、蛋清、少许盐搅拌均匀。
步骤4:取一团豆腐泥,摊平放入适量肉馅。
步骤5:包成丸子,上锅蒸锅大火蒸15分钟。
步骤6:锅中加高汤,加胡椒粉调味,用水淀粉勾芡,浇在丸子上,撒香菜末即可。
18小时前
念你成瘾乐 2星
共回答了276个问题 评论
豆腐、花生米1两、辣椒6个、大蒜6瓣、青蒜3棵、糖、盐、番茄酱
做法:把豆腐切成2厘米的小块,5成热的油炸至金黄色出锅,沥干油待用。花生米用凉水洗净泡一会儿包去红衣,青蒜切花生米大小的段。2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。锅中留少些底油,一定要凉油,把辣椒和花生米同时放进锅里慢炒,火要中火,以免把花生米炸糊,要不停的翻炒至金黄色,把豆腐放进锅中炒几下,倒入调好的汁翻炒,上色,放青蒜,盐再炒几下就可以关火出锅了。
16小时前
回答问题
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