天空狠蓝 4星
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鱿鱼从中间切开,这样切起来会比较美观,剖开的鱿鱼不要翻面,直接切在里面,切得时候大概成45度的切直线,一条鱼要全部切完把切好斜线的鱿鱼分成三份,按照相反的方向切直线,这时的鱿鱼呈漂亮的菱形网纹,这样切出来的鱿鱼就十分的好看。
12小时前
傾城回憶 3星
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沿着鱿鱼肚一侧切一刀,将鱿鱼肚刨开变成鱿鱼板儿,取出鱿鱼肚内侧的膜,就在这个面开始切刀花。
与鱿鱼板儿底部一侧成45°角,利用45°斜切的方式从头切到尾,但是切鱿鱼记得不能切断,要留下2mm的厚度。再与鱿鱼板儿底部另一侧成45°角,同样利用45°斜切的方式从头切到尾,一样每一刀不切断鱿鱼板,留下2mm的厚度收刀,切下一刀。把鱿鱼板切成小块即可。
11小时前
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