最近很烦躁 4星
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如下:
纯净水:125g 韩国幼砂糖:150g
炼奶:100g 镜面果胶:100g
白巧克力:150g 吉利丁:12.5g
食用色膏:适量
1.纯净水、砂糖、炼奶、镜面果胶煮沸降温80度左右
2.温度到后,加巧克力搅拌均匀
3.搅匀后将泡好的吉利丁加入搅拌均匀,贴淋面酱面封上保鲜膜,放入冷藏冰箱隔夜。
4.时间到后,取出需要的量,用微波炉或者隔水加热,将其化开3/4加色膏,用均质机或者料理棒将其均质到光滑、光亮无气泡,使其温度控制在30—35度左右即可淋面
19小时前
回答问题
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