什么是当今世界公认的毒害物质

世界公认的三大强烈致癌物质黄曲霉素、苯丙A芘及亚硝胺，食品本身并不含这些物质或含量极少，但在加工、贮运、烹调过程中往往会受到污染。

酸乳酪

酸乳酪是蔬果、谷类以外的超级健康食品，从几千年前开始，人类就已经发现它具有治病的奇效，而把它运用在医疗上。

酸乳酪中的各种有益菌，可使人体肠道内的菌丛保持平衡，可有效防止腐败细菌分解蛋白质产生的毒素在体内堆积，而减少癌症发生的机会。人体研究也发现，酸乳酪可使人体中的干扰素与自然杀手细胞活性增强，数量也大幅增加，因此可强化对抗癌细胞的能力，甚至可以逆转肿瘤的发展。此外，酸乳可减缓细胞组织的老化速度，常吃酸乳可使人青春常驻，是一种经济又美味的抗老圣品。

嗜酸菌

一般人所熟悉的乳酸菌，其实只是嗜酸菌的一种。嗜酸菌是以大豆、牛奶、酵母作为培养基制成的，它比乳酸菌更有益人体健康。

在国外，医师开抗生素处方给病人时，大都会附上嗜酸菌。因为抗生素会将肠内的有益菌杀死，而引起腹泻。与此同时，念珠菌属的细菌也会在肠、肺及口中繁殖，并可侵袭到指甲里，服用适量的嗜酸菌，在短短的两三天内，念珠菌属的细菌就会被消灭。乳糖、果胶、维他命C、食物纤维和天然的碳水化合物，对肠内有益菌的繁殖，都有促进作用。如果不经常摄取，大约5天之内，肠内的有益菌就会逐渐死亡。若能经常摄取乳酸菌，肠内保持清洁状态，因肠内腐败所引起、用漱口水或止臭的喷药都除不掉的口臭，就可以轻易消除，同时也能防止胀气和便秘。

此外，学者也发现，嗜酸菌可将致癌物在未被人体吸收前，就代谢成无毒性的物质，然后才进入体内的代谢程序中。再者，嗜酸菌能抵抗许多引发细胞突变的因子，对促进细胞稳定及提升免疫功能效果卓著，因而日益受到重视。

一、VX神经毒气

这是世界上最毒的物质，被称为紫色负鼠，它的VX是地球上最有效的神经毒气，而且是一种人为的毒气。可喜的是，它在93年被禁止。VX毒剂比沙林毒性更大，是最致命的化学武器之一，一旦接触到氧气，就会变成气体，主要是以液体造成地面、物体染毒，可以通过空气或水源传播，几乎无法察觉。一小滴VX液滴落到皮肤上，如不及时消毒和救治，就可引起人员死亡。电影《勇闯夺命岛》中，凯奇叔就面对的是这种毒素。

二、黄金箭毒蛙

黄金箭毒蛙作为全球最美丽的类蛙，多数体型很小，最小的仅1.5厘米。别看黄金箭毒蛙的体积不大，但是它的有毒物质却是致命的。黄金箭毒蛙原产国主要在南美，据说仅仅一只黄金箭毒蛙含有的毒素可以杀死10-20人，一克提纯的毒素可以杀死15000人。

这就是为什么一些亚马逊部落使用它们的毒液来覆盖猎镖的尖端，还有，如果你在野外看到一只青蛙，它的颜色是黄色的、蓝色的、绿色的，或者红色的，请不要碰它。都有可能是含剧毒的。

三、蓖麻毒素

蓖麻毒素是一种像炭疽一样的毒素，但更致命，这种毒素主要储存在蓖麻子上，而这种东西在农村非常容易见到，也是很多小孩的玩具。该毒素易损伤肝、肾等实质器官，发生出血、变性、坏死病变，并能凝集和溶解红细胞，抑制麻痹心血管和呼吸中枢，是致死的主要原因之一。

四、沙林毒气

沙林毒气可以麻痹人的中枢神经，属于一种神经毒素。这种毒气会破坏生物体内的神经传递物质乙酰胆碱酯脢，会瘫痪呼吸功能、缩瞳、肠胃痉挛剧痛等，通常，受害者会非常痛苦的死亡。

五、河豚毒素

河豚在一些国家被认为是一种美味，尤其使日本，虽然有些人分明知道它有毒，但还是会吃。这种鱼在内脏周围的含有一种剧毒，叫河豚毒素，是自然界中所发现的毒性最大的神经毒素之一，曾一度被认为是自然界中毒性最强的非蛋白类毒素，其毒性比氰化物还要高1250多倍，0.5mg即可致人于死命。结果，日本每年大约有5人因吃这种鱼而死亡。

六、肉毒杆菌毒素

肉毒杆菌毒素是由肉毒杆菌引起的，是一种非常强大的神经毒素，它会导致受害者瘫痪，从而死亡。你可能知道肉毒杆菌毒素的商业名称肉毒杆菌，是的，这种毒素可以注射到皮肤，修复皱纹，然而，用多了，它会使你的肌肉瘫痪。

七、海檬树

海檬树也被称为自杀树，这种树含有剧毒，它会打乱心脏的自然节奏，继而导致死亡。

八、钋

钋是一种银白色金属，能在黑暗中发光，由著名科学家居里夫人与丈夫皮埃尔居里在1898年发现。钋是世界上最毒的物质之一，比氰化氢毒性更大，它还具有放射性，并且会因释放阿尔法粒子而造成损害，不过粒子不能穿过皮肤，所以钋需要被摄入或者注射到受害者体内。

九、水银

水银是一种重金属，如果你不小心吸入它了，那它对人体是相当有害的，如果你碰它，它会使你的皮肤脱落。如果吸入的量比较大，它会麻痹你的中枢神经系统，继而你会死，在此之前，你可能会经历肾衰竭、记忆丧失、脑损伤和失明。

十、刺尾鱼毒素

大多数了解这些东西的人都认为刺尾鱼毒素是最有效的海洋毒素，是由岗比甲藻类产生，经食物链蓄积于刺尾鱼体内的一类结构独特的海洋生物毒素，常与西加毒素同时存在于相同的鱼体中。所以，看到这里，你也知道刺尾鱼并不有毒，而是食物链堆积造成的。