自己做黄米年糕为啥不熟

烂透的人生 1个月前 已收到2个回答 举报
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收场的爱 4星

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没有放足够的水，因为黄米面会在蒸的过程中吸收水分，如果活面的时候水太多，蒸熟了就全堆在一起了，太软了，不好吃。

做法：

1.盆内放黄米面，往盆里慢慢的到水，但不要一次到很多。用筷子来回翻，像做疙瘩汤似的。不要到好多水，要有一些小疙瘩有一些是干面，然后上锅蒸。

2.把活好的小疙瘩一层撒好大约1厘米后，然后放上些喜欢的豆豆，然后在撒些面疙瘩，这样一层一层铺好，盖上盖蒸45--60分钟。就可以蘸这白糖吃了。

8小时前

17

顶级男注角 4星

共回答了408个问题 评论

是蒸的时间不够！！！！！

6小时前

6
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