川贝雪梨膏制作方法

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第一、食材：梨十个，冰糖一把，川贝50克，，姜一块，橘皮适量。

第二、做法。1.把川贝，姜，橘皮，用水浸泡一个小时，然后熬三十分钟，熬成药汁，把姜，橘皮，川贝捞出，放凉用纱布包住。

2.把梨切成小方块，和冰糖一起放打汁机中打碎，倒入不锈钢锅中，把药汁一起倒入，纱布包的药包也放里面，大火烧开，小火炖30分钟，纱布包捞出水挤到锅里，然后用勺子一直搅拌，大火炖，大约炖一个小时，锅中没有水分，梨熬制成深褐色黏稠糊，成凉粉状，（中间一定要不停搅拌，以免糊锅）盛入碗中

1小时前

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1、食材：川贝(打成粉)10g、雪梨5个、罗汉果1个、冰糖适量、蜂蜜适量。

2、把雪梨、罗汉果洗净，川贝打粉，备好冰糖和蜂蜜。

3、用擦板把雪梨擦成梨蓉和梨汁。

4、把梨蓉、梨汁、罗汉果(掰碎)、川贝、冰糖放砂锅。

5、锅内不放水，加盖用大火煮开，然后小火熬30分钟。

6、把玻璃杯高温消毒，晾干。

7、搅拌，以防焦锅。

8、半小时后关火，用筛网或者纱布隔出渣。

9、把隔出来的汁再倒进锅，开盖小火熬。直到有粘稠感，就可以关火。这个过程，约60分钟。

10、川在雪梨膏温热时，加入蜂蜜搅拌即可。

21小时前

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