神华小朋友 2星
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干鱼胶不泡发直接煮是可以的,但是一般不建议。如果是一下老胶,可以不泡发就可以炖,新胶的话建议还是泡发。如果不浸泡直接炖,那么炖煮时间会要大大延长,而且直接炖煮的花胶汤质地会很粘稠,口感也会比较差。
22小时前
我叫桃子 4星
共回答了437个问题 评论
不建议
可以,但不建议。
干鱼胶如果不泡发直接煮虽然可以煮熟,但考虑花胶是干货类食物,其质地较干硬,如果不泡发直接煮的话可能会让花胶炖熟的时间延长,而且花胶不泡发直接煮其营养物质不容易顺利融入水中,口感也会有一定的影响
21小时前
回答问题
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