干鱼胶不泡发直接煮可以吗

施硬飯的 3个月前 已收到2个回答 举报

神华小朋友 2星

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干鱼胶不泡发直接煮是可以的,但是一般不建议。如果是一下老胶,可以不泡发就可以炖,新胶的话建议还是泡发。如果不浸泡直接炖,那么炖煮时间会要大大延长,而且直接炖煮的花胶汤质地会很粘稠,口感也会比较差。 

22小时前

49

我叫桃子 4星

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不建议

可以,但不建议。

 干鱼胶如果不泡发直接煮虽然可以煮熟,但考虑花胶是干货类食物,其质地较干硬,如果不泡发直接煮的话可能会让花胶炖熟的时间延长,而且花胶不泡发直接煮其营养物质不容易顺利融入水中,口感也会有一定的影响

21小时前

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