拌猪肝的正确方法

主料：大葱50克，熟猪肝200克。辅料：调料粉3克，姜5克，蒜5克，香油2克，盐2克。制作过程：

1、准备大葱和熟猪肝。

2、大葱切丝。

3、熟猪肝切片。

4、准备蒜末和姜末。

5、把大葱，猪肝，蒜末姜末放在一起，放入调料粉、盐和香油，搅拌均匀即可。

6、装入盘里，即可食用。

1.猪肝洗干净，用清水浸泡2小时。

2.锅中烧开水将猪肝放入锅中煮2、3分钟，去除血水。

3.将猪肝捞出备用。

4.另起锅放入猪肝加入主料中的所有材料。

5.盖上盖子，水开后煮15分钟关火，不要开盖子焖15分钟。

6.煮好的肝捞出沥干水份晾凉备用。

7.将晾凉的猪肝切成薄片摆在盘中。

8.辅料中除香菜外所有材料混合调成酱汁。

9.将调好的汁浇到猪肝上，放上香菜末，吃时拌匀即可。

1、食材：

猪肝50克，银耳10克，小白菜50克。

2、做法：

1、银耳10克放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状；

2、猪肝50克洗净、切片；小白菜50克洗净，切段；姜切片、葱切段；

3、把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀挂浆；

4、把炒锅烧热，加入素油，六成熟时下入姜、葱爆香，然后放入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即可出锅

1、将猪肝洗净，切成薄片，经开水烫到断生，捞出控干水分；

2、将菠菜择洗净，用开水烫至断生，晾凉后切成段；香菜择洗净，切成段；

3、将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。