水晶冻的正确方法

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水晶冻是一种传统的中式甜点，通常由果冻粉、糖和水等材料制成。下面是制作水晶冻的正确方法：

材料：

- 果冻粉 15g

- 白砂糖 50g

- 水 500ml

步骤：

1. 将果冻粉和白砂糖混合均匀，备用。

2. 取一个锅，将水烧开后，慢慢倒入果冻粉和糖的混合物中，同时不断搅拌，直到混合物完全溶解。

3. 关火后，等待混合物冷却至室温，然后倒入预先准备好的水晶冻模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

需要注意的是，果冻粉和糖的比例可以根据个人口味进行调整，如果喜欢口感更加Q弹，可以适当增加果冻粉的用量。同时，在倒入模具前，可以在模具底部加入少量水，这样可以避免水晶冻粘在模具上。最后，将模具放入冰箱后，需要等待至少30分钟至1小时左右，让水晶冻完全凝固。

13小时前

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猪皮和冷水一起加拍散的姜块一起煮开。放入料酒继续煮10分钟。

调料:姜片、桂皮、香叶、八角、炖肉料包(因为家里调料不全了,用了一个炖肉料包)

捞出煮好的猪皮,晾凉后用刀刮净内侧的油脂。这样做出的肉冻透明剔透。

刮净油脂的猪皮用温水清洗去表面油脂。

11小时前

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