与你安好 4星
共回答了460个问题 评论
二明私厨:大家好,我是二明!
东北菜-凉粉的做法?凉粉是一道地道的东北菜,也是汉族的传统美食!一般凉粉有两种吃法,一种是凉拌,一种是煎炒!不过根据题主所问应该是凉拌的做法!
凉粉在平常生活中也经常能吃的,尤其是在吃完辣口的菜肴或者食品的时候,就更想来一碗凉粉来解解辣,简直不要太爽!在夏天来上一碗凉粉更是炎炎夏日的不二享受!那么清爽可口的凉粉怎么做呢?
世界上除了爱情能带给你温暖外,也唯有美食了!关注二明私厨,每天为您带来美食的温暖!
这次二明就向您推荐这道可口的“伤心凉粉”
【伤心凉粉】
一:食材
豌豆淀粉 100克
水 700克
油泼辣子 2勺
醋 1勺
芝麻酱 2勺
花椒粉 少许
五香粉 少许
盐 适量
糖 适量
香菜 适量
葱蒜 适量
小米辣 适量
花生碎 适量
二:做法100克豌豆淀粉先用200克清水化开,搅拌成淀粉水。准备一个锅,倒入500克清水烧开后转小火,一边搅拌锅内的清水,一边倒入调好的淀粉水!
锅内不停翻搅,直至色泽均匀且锅中有气泡翻腾时关火,倒入长方形容器中,冷却后放入冰箱冷藏2小时!
将成型的凉粉倒扣出来,切成条!
小米椒洗净去蒂,切圈。香菜,小葱洗净去根,蒜去皮洗净,均切末备用!
另取一碗,倒入油泼辣子,醋,芝麻酱,花椒粉,五香粉,盐和糖混合均匀,调成酸辣汁!
在切好的凉粉上,浇上调好的酸辣汁,撒上花生碎,小米辣圈,葱蒜末和香菜末!伤心凉粉即完成!哇哇哇!吃起来吧!
在豌豆淀粉中倒入清水可以按照浓稠度适量调整!
酸辣汁的比例可根据自己的口味适当调整!
感谢您的阅读,看完我的分享,您学会了吗?试着做起来吧!二明私厨提醒您:
人生千万条,美食第一条!
技巧学起来,家庭幸福好!
希望我分享的技巧可以给您带来些许帮助!如果您有更好的推荐欢迎您在评论区留言!
二明私厨,一个每天为您带来美食温暖的私人厨房!喜欢二明美食分享的请关注,点赞,评论,转发支持一下二明私厨!谢谢大家!
求关注!求点赞!求评论!求转发!
1小时前
猜你喜欢的问题
29天前1个回答
29天前1个回答
29天前2个回答
29天前1个回答
29天前1个回答
29天前1个回答
热门问题推荐
3个月前1个回答
2个月前2个回答
3年前5个回答
3个月前1个回答
4个月前1个回答
1个月前2个回答
2个月前1个回答
4个月前1个回答
1个月前1个回答