鸭蛋不好剥壳怎么办

摩蠍蓙 1个月前已收到2个回答举报

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器，，鸭蛋不好剥壳自有妙法，许多人都说煮过的蛇蛋壳难剥，其实不是壳难剥而是没掌握技巧罢了。要想鸭蛋壳好剥，必须做到，，一是选择生下一周以上的鸭蛋下锅煮，这样憋蛋壳吞易剥下。而刚生的鸭蛋不好剥。

二是准备煮的鸭蛋数放水中浸泡三四个小时，这是为了让蛋孔毛孔中充盈水分，更是为了彻底清除鸭屎臭。

三是煮好的鸭蛋须放冷水中冷却五分钟以人上，利用热账冷缩原理，这样的蛋壳更好剥。

11小时前

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1.可以将咸鸭蛋用刀切成两半，然后用勺子挖出蛋白；

2.在咸鸭蛋空洞处敲一个洞，然后用筷子将蛋黄蛋白捣烂，剥除蛋壳。就可以吃啦。

3.煮咸鸭蛋之前稍微把咸鸭蛋壳磕裂一些然后放进冰箱的冷冻室，给冻透，之后拿出来用热水煮水的温度以手指放进入觉得热但又不是特别烫的程度为好，煮10-15分钟捞出之后先拿冷水冰一下壳剥起来会更容易。

9小时前

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