炸油葱的做法

炸油葱先把油放在锅内，给火倒油，等到油七八分热倒到入葱，炸出香味即可，倒入要炒的菜，炸出香味不可再炸，否则葱会糊发黑。

主料

大葱切丝，圆葱也切成丝

香菜一把，芹菜少许

起锅烧油把所有材料放入锅里，把食材炸至金黄色，捞出来，这样油葱就做好了

1.小葱 6根 、 大料 2个 、 香葱梗 6跟 、 大葱 适量 、 花椒 1小把 、 姜片 2片，将所有食材放入油锅里，小火慢炸。

2.炸到焦黄时把食材翻面继续炸。

3.直到炸黑为止，先不要捞出食材，在油里泡一会儿取出食材即可。拌凉菜，炒菜都可以使用。

材料：小葱100克、玉米油250克

步骤1

小葱洗干净，晾干水

步骤2

将葱白和葱叶部分分开，切碎。因为我要用来做饼的馅料用，所以葱切碎的，若平常只是用来拌面之类用可以切长一点

步骤3

锅中放适量油，小火加热到手放到锅上方10-15cm处感觉有点烫了，就先下葱白。炸葱油也要耐心，小火慢炸，隔一会用锅铲轻轻拨动

步骤4

葱白部分边缘有点焦黄后，下葱叶部分，继续小火慢炸，不时用锅铲轻轻拨动

步骤5

当绿叶边缘也出现焦黄后，关火，让余温把葱花继续炸干。最后大部分葱碎变褐色就差不多了

步骤6

最后葱油没有那么烫了，就装进一个干净无水的容器中，盖上密封保存，使用的时候用一个干净无水的勺子舀适量出来

1.葱洗净去头

2.切下葱头，备用

3.锅中倒入油

4.待油烧热后，放入葱头

5.榨干（颜色金黄）后滤油，装盘就大功告成了