枸杞双色吐司的做法

主料：

枸杞20g

水220g

高粉420g

辅料：

糖20g

盐2g

酵母8g

奶粉30g

黄油20g

做法：

1. 枸杞洗干净泡软后倒入搅拌机，再加入100克的水打成细细的枸杞泥。

2. 用后油法将打好的枸杞泥与所有材料混合搅拌至完全阶段。

3. 收圆放温暖处发酵。

4. 发酵至2-2.5倍大。

5. 取出后排气均匀分割6等份，盖保鲜膜松弛20分钟。

6. 取一个松驰好的面团擀成椭圆形。

7. 翻面后从上至下卷起。

8. 卷至底部将封口捏紧，收口朝下放入吐司盒的中间，用同样的方法卷好其他两份面团，依次排入吐司盒二侧。

9. 全部做好后放于温暖湿润处最后发酵，发到吐司盒8分满时，放入预热好180度的烤箱中烤35分钟，中途多观察上色后盖锡纸直至烘烤完成

材料：

高粉、牛奶、鸡蛋、枸杞子汁、糖、盐、猪油、酵母

枸杞双色吐司的做法步骤：

1、枸杞子搅拌成汁

2、白面团:高粉150克、鸡蛋20克、牛奶60克、猪油5克、酵母2克、糖20克、盐1克、全放入面包筒里和面30分钟同样方法将高粉150克、鸡蛋20克、枸杞子汁50克、猪油5克、酵母2克、盐1克、糖20克全放入面包筒里和面30分钟

3、两面面团放盆里发酵

4、发酵至2到2.5倍

5、排空气醒10分钟，将两面团擀开

6、再将面团叠起

7、擀成长条

8、由下往上卷起

9、放入模具中发酵

10、发酵至8分满，涂上蛋液，烤箱180度预热5分钟上下烤35分钟

11、35分钟出烤箱放凉