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拔丝三品做法:
主料:
地瓜200克、芋头200克、大枣10个、白芝麻适量。
辅料
白糖300克
步骤:
1、地瓜、芋头、大枣清洗干净。
2、将地瓜、芋头的外皮去掉，切成滚刀块，大枣凉干水分。
3、锅中放入水，大火烧开，放入切好的芋头和地瓜，焯透捞出控水。
4、锅中加入食用油，烧到油温6成热，防如焯好的地瓜和芋头，炸到外表金黄、里面软糯捞出控油。
5、锅中加入一勺清水，放入一勺的白糖，大火熬制，让白糖快速的融化。
6、不停的搅拌糖汁，糖汁大泡变成小泡的时候，改成小火。
7、糖汁颜色变黄的时候，关火。
8、放入炸好的芋头、地瓜、大枣快速的炒匀，出锅装盘撒上白芝麻即可。
21小时前
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