赤小豆怎样做好吃

1、赤小豆洗干净后，放在清水里浸泡一晚，期间可放在冰箱的冷藏室保存。

2、泡好后放入锅内，注入清水。

3、把洗净的陈皮放入锅内，按煲粥键进行煮制。

4、当赤小豆煮至绵软时，把陈皮捞出丢弃不要。

5、加入适量的冰片糖即可，冷藏后味道更好。

【原料】 ： 赤 小 豆 １ 杯 ， 白 芝 麻 １/２ 杯 ， 紫 苏 叶 ５ ～ ６ 张 。

【调料】 ： 汤 料 ２ 大 勺 ， 淀 粉 １/２ 杯 ， 盐 １ /２ 小 勺 ， 酒 １ /２ 大 勺 ， 姜 末 １ 大 勺 。

【汤汁】 ： 酱 油 ４ 大 勺 ， 汤 料 ４ 大 勺 ， 料 酒 １ 大 勺 。

【做法】 ： １ ． 赤 小 豆 煮 开 后 倒 去 汤 ， 重 新 加 水 煮 烂 。 

２ ． 汤 料 倒 入 锅 内 ， 加 盐 、 酒 煮 开 ， 用 淀 粉 勾 芡 ， 用 大 火 煮 ５ ～ ６ 分 钟 加 入 芝 麻 、 用 小 火 煮 ５ 分 钟 ， 加 入 赤 小 豆 ， 倒 入 器 皿 内 冷 却 。

 ４ ． 将 紫 苏 叶 铺 在 盘 上 ， 倒 入 赤 小 豆 、 芝 麻 冻 ， 浇 上 调 好 的 汤 汁 ， 姜 末 即 可 。

材料：赤小豆250g，薏米150g，冰片糖适量

做法：

1、经过一夜泡发的赤小豆放入一个大锅内，加入薏米，注入清水。

2、大火煲开15分钟，不要盖盖子。

3、撇去浮沫，转中小火煲2小时。

4、煮好后，放入适量的冰片糖调调味即可食用。