玩的就是钱 1星
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松茸可以冷冻。松茸含有49种活性营养物质,由于活性物质极易流失和变质,用一般的方法长期保存鲜松茸,松茸会出现发酸、发黄等现象,所以松茸的保鲜一度是世界性难题。
不论是烘干还是冻干(超过100℃和低于零下100℃),松茸所含的营养物质都会大量流失。
所以一般消费者会采用普通冰箱冷冻的方式来保鲜松茸,但是这样也不过是将新鲜度延长5天左右,仍然有变质的危险。
3小时前
回答问题
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