没怎样 1星
共回答了161个问题采纳率:90.4% 评论
材料
豆角1斤 蒜茸适量 老干妈辣酱少许 色拉油适量 盐适量
做法
1、豆角掐去两头,洗干净。
2、炒锅放水烧开,把豆角放进去焯水3分钟左右。
3、焯好的豆角摊开凉干(最好像做干豆角一样一根根放在竹杆上)注意不要太干,跟做干豆角不一样。
4、凉干的豆角切成小粒
5、炒锅放适量色拉油,蒜茸煸香,倒入豆角粒翻炒,放入适量盐,老干妈辣酱少许,不怕辣可多放点。炒几下装盘即成。
21小时前
君子风范 3星
共回答了393个问题 评论
1.
豇豆洗净,去掉干的尖和根,用刀拍裂(方便入味),用加了盐和油的水焯至8分熟(不要熟过了)并过凉
2.
培根切成菱形,蒜和姜切碎(若不放肉,就加点葱、糖提味)
3.
起热锅,二三成热时加姜末煸香,再加入蒜碎炒香至金色(让蒜的香气全出来),放入培根继续煸,将肉内油脂逼出,有点变成焦香时加入沙茶酱,炒匀,放入豇豆,大火炒半分左右钟,加盐(因培根和酱中都有盐,要少加),喜欢的话...
19小时前
回答问题
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