违背的契约 4星
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原料:猪肚一个、香菇10颗、料酒适量、生姜一块、盐适量、酱油一勺、糖一勺。
做法步骤:
1.糯米洗净去水静放2小时。
2.香菇切丁加适量盐、酱油、糖搅拌均匀。
3.猪肚清洗干净,先用碱搓洗,然后用粗盐揉一下,再用面粉水泡一下,最后用清水冲洗干净。
4.将搅拌均匀的香菇塞入洗净的猪肚中,再加适量水,然后猪肚两头用棉线扎紧。
5.将猪肚放入高压锅,加水没过猪肚,倒入料酒、下入生姜,大火烧开,炖煮约5分钟后,转中小火继续炖煮8至10分钟,用筷子戳猪肚,以不费力戳进去就熟了。
6.取出放凉,切片就做好了。
1小时前
漩涡凇 1星
共回答了165个问题 评论
猪肚蒸香菇汤的做法:
原料:猪肚1个重约600克,水发香菇150克,盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、味精3克、小葱2根、姜块15克、红枣20克
制作步骤:
1、猪肚用少许碱面反复搓洗,以去尽黏液,飞水后切块。香菇切片,小葱打结,姜块拍松待用。
2、锅置旺火上,加水烧开,放入猪肚、香菇、红枣、料酒、葱、姜烧沸,撇去浮沫,倒入沙锅内改小火煨50分钟,调入盐、胡椒粉、味精,再煨10分钟即可。
21小时前
回答问题
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