串串火锅为什么不受欢迎

吻双眉 3个月前 已收到2个回答 举报
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像她的眉 4星

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任何一个品类或者品牌爆火之后，你就会发现，不久之后，就会出现很多同类的餐厅和品类。而且，从产品的层面上来说，多数串串店的产品结构都以“串串+小菜”为主，菜品没什么壁垒。

都是一些家常的小菜，你能卖的我也能卖，而且汤锅不似火锅有很多味道可以选择。这样的形式就注定串串品牌与品牌之间没什么差别，没有明显差别就不会有断层式的差距。

拉不开差距，串串就不会有太过领先的头部品牌，久而久之，人们就不会有品牌概念，串串也就很难做大了。

16小时前

23

避风港 4星

共回答了429个问题 评论

因为有些火锅不好吃，有些不好吃，好吃就说不好吃就不受分离。

14小时前

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