沬湖汤的做法

红豆芋头 2个月前已收到2个回答举报

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1.准备好所有的食材。

2.河蚌去不要的部分洗净，边缘用刀背拍松。

3.汤锅中加入是适量的清水，放入葱姜。

4.在加入料酒。

5.加盖大火煮制。

6.煮开后撇去浮沫继续用小火炖煮40分钟。

7.然后捞出葱姜不要。

8.捞出河蚌冷凉。

9.再切成成小块。

10.汤锅中放入河蚌肉。

11.加入盐。

12.加入胡椒粉煮开后。

13.加入豆腐。

14.中小火煮开放入香菜淋入少许香油关火。

16小时前

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1.准备食材:主料玉米糁适量、泡水黄豆一小把、一把面条，配料木耳、粉条、胡萝卜切细条、昨天剩下的蘑菇切小段，老豆腐切丁，青菜一小把，炒制小料:葱姜蒜切沫几粒花椒，辅料:高汤一盆，没有可用清水代替，油炸花生米捣碎。

2.起锅烧水下入玉米生，黄豆，炖煮30分钟以上熬成玉米糁汤，以黄豆成熟为标准起锅备用。

3.起锅烧油下入豆腐丁煎炸至通体金黄捞出备用，再起锅烧油下入葱姜蒜花椒粒爆香，加入红萝卜蘑菇豆腐翻炒，加入熬好的玉米黄豆糁汤，在加入适量的高汤。

4.锅中加入盐蚝油十三香适量调味，同时下入粉条木耳炖煮。

5.待汤烧开下入面条，中小火煮面小心糊底。

6.面条煮熟出锅前30秒加入青菜，起锅前加入葱段，花椒油香油适量增香增味，盛碗撒上花生碎即可食用。

14小时前

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