腌制芥菜干的方法 我已经晒好了 直接说配料

视祂唯一 1个月前 已收到1个回答 举报
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东方爹爹 1星

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食材：芥菜疙瘩，块盐，蒜，葱，芝麻，醋，辣椒，麻油，白糖，生抽。步骤：

1、将芥菜疙瘩洗干净，放入腌缸中，里面撒上块盐，腌制一个星期左右。

2、将腌好的芥菜疙瘩切成细丝，用清水浸泡，中间要换几次水。

3、浸泡好的芥菜丝加入适量的白糖，再倒入适量的生抽，再加入适量的麻油。

4、将蒜切末，葱切末，加入芥菜丝中。

5、在锅中放入适量辣椒，倒入麻油，在火中炸一下，到问到辣椒香味。

6、将辣椒油和芝麻攉入芥菜丝中搅拌均匀即可。注意事项：芥菜腌制完成切丝后，要浸泡一下，否则会太咸。

1小时前

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