单身性 2星
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材料:糯米、干香菇、胡萝卜、青豆、玉米粒、小葱、火腿肠、腊肉、豆瓣酱、蚝油、盐、白糖、生抽、蒜泥。
做法步骤:
1、糯米提前2-3小时泡好,泡好的糯米隔水蒸15-20分钟,蒸熟备用。糯米根据吃饭人数来定,泡好后洗净放入电饭锅中。
2、干香菇泡发。有些地方口味不同,会加入花生或白果,如果有加这两样东西的话,花生也要浸泡,一般浸泡10分钟。然后白果去壳。
3、所以材料切成丁,腊肉要切小一点不然吃起来会腻,如果青豆比较老有点硬就煮一下,备用。
3、煮好的米饭是这样偏硬的,放在锅里备用。
4、锅中少放一点点油,放入腊肉爆炒一下,将油爆一点出来,吃起来口感不会腻。
5、爆好腊肉后放入豆瓣酱、蒜末,小火炒香,加入蚝油、生抽、白糖继续翻炒均匀,下入备好的胡萝卜、青豆、玉米粒继续开大火翻炒。
6、翻炒均匀后自己可以尝一下味,如果腊肉咸就不要放盐了,不够味就加点盐,锅中加一点点水炖两分钟让其更加入味,收干汤汁炒好后乘出来备用。
7、装有米饭的电饭锅中加入一点点水入锅底,再倒入炒好的菜用勺子铺平,再盖上盖子按煮饭键,煮好后加点葱花拌匀即可。
18小时前
凝泪眼 2星
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1、用料:大米3-4人份、香菇7-10朵、虾米适量、黄豆少许、干贝30g、五花肉150g、胡萝卜1根、盐适量、味精适量、酱油适量、干红葱头3个、香葱适量。
2、准备好材料,(黄豆、香菇、干贝提前一天晚上泡发)香菇水不要倒掉。
3、油锅下干红葱头爆香。
4、(转中小火)倒入虾米、干贝、五花肉翻炒。
5、把香菇拎干倒入一起翻炒(香菇水不要倒掉)。
6、倒入黄豆、胡萝卜继续翻炒。
7、倒入大米翻炒。
8、加适量酱油(提色),加味精、食盐调味,然后继续翻炒均匀。
9、炒好的咸饭放在一旁。
10、把炒好的咸饭盛入电饭锅里,把香菇水倒进锅里。
11、加入适当的水,水与咸饭齐平就行啦,启动煮饭键等饭熟。
12、距离米饭蒸熟还有5分钟的时候,把葱花撒进去,盖上闷,等饭蒸熟后,葱的味道自然就锁在米饭中啦。
13、饭熟后把咸饭搅拌均匀,盛出就可以吃了。
家常炒饭有什么简单又好吃的
扬州炒饭
材料:鸡蛋、大米饭、火腿肠丁、黄瓜丁、胡萝卜丁、灌装玉米、虾仁、盐、味精、酱油、胡椒粉少许,混合油、葱花。
1.大米饭里面打个鸡蛋清搅匀备用。
2.锅置火上,倒入适量混合油烧热,下入打散的蛋液,倒入火腿丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、虾仁、灌装玉米炒香炒刚熟,下入米饭小火按散,翻炒均匀,调入盐、生抽、味精、少许胡椒粉,炒匀,撒上葱花炒匀出锅即可。
红烧肉蛋炒饭
1.准备一碗隔天剩的红烧肉,切点洋葱丁提香,胡萝卜丁配色,葱花自然少不了。
2.起锅烧油,锅热放点油,油热放入洋葱、胡萝卜丁,炒制半熟,打入一个鸡蛋,这样加进去更容易炒散米饭,炒香下入米饭、红烧肉,炒散之后,调入盐、生抽提鲜,米饭再次炒香撒入葱花,胡椒粉少许,即可起锅装盘。怎么样这味道够赞了吧。
16小时前
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