夜店嗨曲 4星
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虾仁如果比较干净的话,尽可能不要焯水,清洗干净后,直接放入锅中翻炒,如果焯水,虾仁的口感会比较老,清炒需要滑嫩的感觉,所以直接炒制为宜。
补充:
虾仁,一种食品,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜
7小时前
西风独自凉 2星
共回答了216个问题 评论
用适量的清水解冻在把虾仁放在锅里焯水1-2分钟。冷冻过的虾仁没有新鲜的虾仁口感鲜美,在制作虾仁的时候要提前用调料进行腌制,调料有食用盐,鸡精,五香粉,花椒粉,胡椒粉,姜丝,蒜沫,生抽,蚝油,大概腌制10分钟在烹饪,可以做成蒜香虾仁,虾仁炒鸡蛋。
5小时前
兔牙妹 1星
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可以在解冻后直接焯水
2小时前
回答问题
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虾仁直接炒还是焯一下
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