张掖糖花子的做法

猪果罗 1个月前 已收到2个回答 举报
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但尽离愁 1星

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张掖糖花子是一种传统的西北地区特色小吃。制作方法非常简单，首先将面粉和糯米粉混合后加入适量的水，揉成面团，再将面团分成小块，搓成细条，然后将细条捏成花朵的形状，放入油锅中炸至金黄色取出，再将炸好的花朵放入糖浆中翻炒，直到糖浆均匀地附在面花上，最后晾干即可。张掖糖花子香甜可口，口感酥脆，非常适合作为零食或甜点食用。

12小时前

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涙花了妝容 1星

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1.

将面粉,干酵母粉,温水,和面,放置一段时间成发面;

2.

取发面三分之一量的面粉,加入适量油,搅匀制成油面;

3.

发面加少量小苏打,揉匀,再与步骤2中的油面揉匀,成为油发面;

4.

另取油发面总量三分之一的面粉加等量的糖,温水适量揉匀(喜欢甜可以增加糖面的量)制成糖面;

5.

油发面擀成两个薄饼,糖面擀成一个薄饼,将糖面饼夹在两个油发面饼中间制成三明治面饼;

6.

将三明治面饼切成小长方形,再平行长边切成一条一条,不能切到头,即小条在顶端相连。再将小条分别向两边卷,卷好后成花朵状;

7.

将步骤6中的“花朵”下油锅,炸至表面金黄

11小时前

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