百合炒海参的做法

挑事密斯 1个月前 已收到1个回答 举报
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大海边 2星

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用料

鲜百合2头  海参6条  干瑶柱适量

步骤 1

备料：

1、干瑶柱清理2遍，泡水15分钟；

2、鲜百合，掰瓣清理；

3、姜、蒜切沫，葱切段；

5、酱汁：淀粉、水、生抽，调匀一小碗备用。

步骤 2

焯水：

1、海参焯水、切大段：开水加少量盐、油，加入泡发后的海参，炒水30s左右；

2、芦笋切断，焯水20s；

步骤 3

炒制：

1、热锅凉油，葱姜蒜炒香；

2、下芦笋、海参，转中火，加适量耗油煸炒；

3、下瑶柱及瑶柱水，翻炒几下，转小火闷2分钟；

4、中火，下百合翻炒几下，加酱汁翻炒收汁即可

21小时前

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