水煎饺子的做法

用料：中筋面粉300g、豆角250g、五花肉200g、胡麻油适量、盐适量、料酒适量、十三香适量、老抽适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、香油适量、葱适量、姜适量、大蒜适量。

做法：

1、猪肉切小块，葱、姜、蒜切块。

2、放到料理机中打成肉馅，肉馅中放入料酒、盐、胡椒粉、十三香、花椒粉、老抽、胡麻油搅拌均匀。

3、豆角洗择好，放到开水中煮熟，豆角切段，放到料理机打碎。

4、放到肉馅中拌匀，最后放入香油拌匀。

5、面粉中放入清水，和成稍硬的面团放到一边饧半个小时。

6、将面团搓成长条，切成小剂子，将剂子竖起来按扁，取一剂子擀成圆片。

7、取一饺子皮，中间放上馅料，包成柳叶形。

8、锅上火油热，将饺子放到锅中。

9、倒入清水至饺子半身的位置，盖上盖子，中火焖至水干。

步骤1

韭菜切小放点油防止出水，鸡蛋打散热锅迅速筷子划散晾凉放入韭菜里，粉丝泡发切小段加入韭菜鸡蛋里，放一把虾皮，放生抽蚝油胡椒粉花椒粉一点香油拌匀备用

步骤 2

饺子皮擀薄擀大，跟包包子一样的包馅儿，锅内放少量油煎至底部金黄

步骤 3

小碗内加入一点面粉用水化开至水状倒入锅里盖盖子闷

步骤 4

几分钟就好了，底部金黄酥脆，此种方法也可以做锅贴，特别好吃

步骤 5

调点汁儿，不比外头的差，大人小孩都爱吃，做起来也方便快捷。

食材：发面 、 面粉 400克 、 酵母 4克 、 水 190克 、 食用油 15毫升 、 馅料 、 韭菜 150克 、 生姜 1片 、 盐 4克 、 鸡精 1勺 、 十三香 1勺 、 香油 3勺 、 面粉水 面粉10克加60克水

步骤1

把发面的部分料到入面包机桶，开起和面模式

步骤2

和好醒发，面团要膨胀哦

步骤3

和面醒发期间我们可以准备馅料

步骤4

韭菜切小丁，加入所有调料搅拌均匀

步骤5

面团醒发好分成25克左右小剂子

步骤6

赶成圆形

步骤7

包成饺子上电饼铛，锅底擦油放入饺子！用煎锅平底锅一样都可以哦这时候关键一步是煎至底部金黄时候到入面粉水，盖上盖子煎至干出锅

1、锅先烧热，不粘锅的平底锅最好，没有的话用稍微有点平底的铁锅也行，但一定要热锅在放油，这样就不会粘锅，油热了再把速冻饺子摆放进去，然后稍微晃动一下。

2、水的量是瞒过饺子一大半就好，然后盖上锅盖，大火一分钟改成小火，再闷一分钟，这个时候水就差不多干了，打开锅盖让水完全收干，这时候就会看到油又出来了。

3、这个时候就可以把饺子摆盘了，想吃冰花的就倒面粉水，不过速冻饺子最好倒清水，以免粘连。

 首先跟包饺子一样，比平时的饺子稍大一些，然后坐上不粘锅，把锅烧热后，刷上一层油，然后把包好的饺子，顺序的码在不粘锅里，这时候是大火，等饺子的底部稍微焦黄后，宁城小伙，饺子上面撒上一层薄薄的水，盖上锅盖，闷上一刻钟！

做法不粘锅中刷一层油，然后将包好的水饺，放入不粘锅烤盘上，先煎至底部略微焦黄即可，直接就可以摆盘加上调料食用了！

1，先和面。面粉和水用2:1的比例就可以和好了面饧一边。做馅。我用的是料理机，洗干净的莲藕，木耳，胡萝卜都搅打碎，三种食材我用的差不多等量。大葱剁碎，不要用料理机了

2，菜里放入蚝油1汤勺，盐适量，食用油3汤勺，香油1汤勺，胡椒粉1小勺拌匀即可成馅

3，饧好的面做面剂子，擀饼，用自己的方式包饺子，我做得比平常水煮的饺子微微大一点，平底锅刷油，摆入包好的饺子。小火煎

4，煎到饺子底部微硬，出现黄色倒入开水，水的量到饺子的半身高。盖锅中火煎

5，大约8分钟左右，看到电饼铛不再有热气冒出，打开，在煎去剩余的水汽，把锅里的水煎干，底部微焦的样子即可

1、准备食材：饺子成品、葱花、油、清水等。

2、平底锅倒入适量油，颠一下锅，让油分散均衡。

3、把饺子放入，摆放整齐，开小火慢慢煎。

4、煎到底面金黄的时候，倒入约半厘米高的水，待烧开后，盖上锅盖焖煮。

5、饺子皮变透明，揭开锅盖。

6、等水烧干后，这时看饺子底面是否金黄，如果没有，继续小火煎，等到金黄酥脆即可。

7、出锅撒葱花，金灿灿的水煎饺完成了。