为什么发酵过的稀面糊做出来的饼是死面饼

痛烙下了薆 3个月前已收到2个回答举报

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发酵过的稀面糊做出来的饼是死面饼子，这是因为你的面糊太稀了，已经稀到面饼承受不了里面的蜂窝组织，水放多了。如果用发酵面糊做饼，不能做成很稀的糊糊，要做成稠糊糊，用筷子插进去不会倒就可以，这样的面糊做出来的饼很软，发的很厚。

14小时前

谈了无味 1星

共回答了159个问题评论

太薄或者锅太热，进去就把酵母烫死了。

12小时前

39

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