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用料
冷面片1张;鸡蛋1个;蒜蓉辣酱3勺;一品鲜1勺;蚝油1勺;白糖适量;香肠1根;孜然粉适量;辣椒粉适量;油适量
做法
准备个空碗加入三勺统厨蒜蓉辣酱、1勺酱油、1勺蚝油、小半勺白糖、3勺清水搅拌均匀
2.洋葱、香菜切碎
3.电饼铛少淋一点油,(不粘锅也可以)
4.放入香肠和冷面片
5.此时在冷面皮上打一颗鸡蛋
6.将鸡蛋搅碎
7.翻面
8.煎至鸡蛋凝固后掀起冷面底部加入清水保证整张冷面都浸湿,在蒸汽的作用下整张冷面会变软
9.此时刷上陪好的酱料
10.撒上孜然粉
11.撒上辣椒粉
12.撒上切好的洋葱碎、香菜、煎好的香肠
13.将冷面卷起表面再刷上一层酱汁
14.切好摆盘即可。
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