红薯粉条如何制作

謿椛汐拾 4个月前 已收到1个回答 举报

吟风者 2星

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手工红薯粉条用料 : 纯红薯淀粉1杯 净水1.5杯 盐一小匙 油(打模用) 手工红薯粉条的做法 1、用粉1.5--2倍的净水及1匙盐稀释静置3小时以上...过滤待用(在家制作条件有限可用打滤油的滤匙完成)2、锅内烧一大锅可以没过打模粉条模的水..模刷油勺入一份粉浆(粉浆会沉淀..勺入模前要搅匀)摊均匀..静待凝固略白..3、把装粉模全部滑入水里,小火煮2分钟..待晶莹剔透时粉己熟4、小锅小灶不规范的,制的粉颜值也有限,上面气泡多多..5、可以即刻拌你喜欢的料吃,也可用杆挂着晾晒,手摸不粘手可以切成你喜欢的粗细,继续挂小杆晾晒,晒到9成干时扎捆在继续晒干透,保存。6、晒皮7、晒扎

17小时前

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