泰式青柠酱怎么做

用料

青柠 1只

香茅草 多半根

红洋葱 五分之一个

小米辣 酌情

大蒜 5瓣

香葱 1-2根

泰式酱汁的做法步骤

步骤 1

以上所有原料（除青柠外）切碎

步骤 2

挤入青柠汁，再擦一点青柠皮屑

步骤 3

加入白糖、鱼露、生抽、醋，酌情放盐和胡椒

步骤 4

拌匀，可以拌面等，拌面的时候加一勺椰子油

制作泰式青酱的原料有：鱼露50毫升，九层塔、薄荷叶各25克，红葱头、蒜各3个，红辣椒1个，果糖、柠檬汁各适量。制作方法：

1.将红葱头、蒜去皮切块，红辣椒去蒂、籽。

2.搅拌机中放入红葱头、蒜、红辣椒、九层塔、薄荷叶打碎。

3.加入鱼露、果糖、柠檬汁拌匀即可。提示：可做蘸酱、淋酱、拌面。

泰式的青柠蘸料，这个是比较简单的，首先你要选择好青色小青柠，1、椰子粉60克，开水150毫升，冰块100克，青柠冻100克，椰果20克。

2、椰汁粉 开水搅匀，3、放入搅拌机加冰块搅拌，4、倒入已经放了青柠冻的杯子里，5、最后在杯子上面放椰果20克。美味的自制泰式青柠咸雪碧就做好啦，品尝。

材料

柠檬原汁 二大匙,果糖或蜂蜜 二大匙,鱼露 一大匙,蒜末 一大匙,辣椒末 一大

做法

1: 食材

2: 戴手套将辣椒去籽(喜欢辣的人可以不去籽)(切开辣椒之前记得戴手套，以免皮肤灼热)。蒜头去皮。以食物调理机打碎。

3: 柠檬原汁

4: 果糖

5: 鱼露

6: 蒜末

7: 辣椒末

8: 拌匀

9:

10: 可切一些柠檬皮屑/丝放入酱汁增添香气及颜色

11: 柠檬10颗约一公斤，所榨得之柠檬汁约400cc 。一颗柠檬约可榨得40cc柠檬汁。夏季柠檬用量大，一次多榨一点冰著吧