萝卜丝汤清炖萝卜汤最正宗的做法

步骤 1

象牙白萝卜去皮切两毫米的片，汤锅内掺入适量的水，凉水下入萝卜

步骤 2

加入一小块拍破的老姜，一小段葱白，加入一小块猪油，烧开

步骤 3

调入一小勺白糖，这是萝卜汤好喝的秘诀，继续熬至萝卜变软关火，调入适量盐和鸡精，撒入香葱花

主料：鸡蛋一个，水萝卜适量

辅料：枸杞适量，葱适量

调料：水适量，盐适量，胡椒粉适量

做法：

1.水萝卜，葱和鸡蛋备用。

2.枸杞冲洗一下备用。

3.平底锅入油烧热，磕入鸡蛋煎至两面金黄。

4.汤锅入水煮沸，放入水萝卜丝煮沸。

5.放入煎蛋同煮。

6.加入胡椒粉调味。

7.加入适量盐即可。

8.出锅撒入葱花和枸杞。

原料：蘑菇、白萝卜、绿豆芽、豆腐、姜、香菜

调料：盐、蘑菇精、胡椒粉、香油

做法：

① 蘑菇洗净切片，豆腐切块，绿豆芽择洗干净，姜切丝，香菜洗净切段；

② 锅中注水烧开，倒入豆腐焯煮1分钟倒出沥水；

③ 起锅加入两勺水烧开，倒入蘑菇、姜丝、豆腐、绿豆芽煮3分钟，调入盐、蘑菇精、胡椒粉、香油，放入香菜即可出锅。

主料：萝卜500克，韭黄200克。

　　辅料：肉馅30克，油50克，料酒5克，胡椒粉2克，食盐1茶匙，黄酱1茶匙，香油5克，姜末5克，葱5克，蒜3克，肉汤300克，生抽10克，五香粉2克，水淀粉1茶匙，老抽5克，蚝油5克，白糖5克。

　　做法

　　1.豆腐冷藏一夜最好了（口感好）新鲜豆腐也行。

　　2.把豆腐用水冲一下然后切块。

　　3.控干切稍大片煎。

　　4.然后再一切两段（有断面才能更好吸汁入味）。

　　5.肉馅，加料酒，胡椒粉，黄酱，香油，姜末，少许盐搅拌。

　　锅中少许底油，下入肉馅煸炒，完全煸香了，下葱姜蒜末，炒，加水（或者老汤）。

　　6.水开后，下豆腐，加生抽、五香粉、盐、老抽、蒸鱼豉油或者蚝油（没有可以不加),白糖少许，大火烧开小火慢炖，最后加鸡精、水淀粉勾芡、淋点明油（熟油，菜更亮的作用）。

主料： 白萝卜 500克 辅料： 黄豆芽 500克 调料： 淀粉(豌豆) 50克 香菜 25克 小麦面粉 25克 色拉油 80克 盐 5克 味精 2克 黄酒 5克 胡椒粉 2克 各适量 萝卜丝清汤的做法：

1.黄豆芽洗净，用文火煮至酥烂，沥出清汤，放入精盐、味精、绍酒调为清汤。

2.白萝卜洗净去皮，切成丝，拌上淀粉；香菜择洗干净切成碎末。

3.炒锅放到火上，放入色拉油烧热，把浮在萝卜丝上的淀粉抖落掉，分次下入油内，略炸捞出沥油。

4.原锅留色拉油50克，慢慢撒入面粉，用文火炒至微黄成油面酱盛起。

5.汤锅放到火上，倒入清汤，放入萝卜丝，用文火煮酥，调入油面酱、精盐、胡椒粉调味，撒上香菜末即成。

白萝卜块加入清水慢炖加入虾仁海参红枣枸杞慢炖一个小时，关火后加入一点盐和香油，海鲜汁葱末香菜末，加入一点麻油

食材：白萝卜750g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、小葱少许、金华火腿15g、猪骨头60g

做

法：1)先准备汤底，把排骨头斩成小块，放入清水中大火煮开10分钟后，转小火煲30分钟。2)当汤色有些发白时，把表面的浮沫撇去。3)然后把金华火腿

放入。4)继续中小火煮30分钟，然后把里面的骨头丢弃不用。5)跟着把白萝卜削皮。6)切成小薄片。7)放入汤底里。8)中小火煮至白萝卜呈透明状，此

时加入适量的盐与糖调味。9)当白萝卜变成透明状时，把它盛入砂锅内，继续煮10分钟，即可上桌开吃喽。

用料

青萝卜 1个，

粉丝 1把，

贝柱 20克，

虾皮 1把，

生抽 半勺，

盐 3克，

浓汤宝 1个，

香油 1勺，

胡椒粉 半勺，

做法步骤

1、准备好所需要的材料；

2、青萝卜洗净后切成丝；

3、锅中倒入适量油，放入虾皮和贝柱煸香；

4、倒入开水至想要的水量，熬制一下汤会变成奶白色；

5、下入切好的青萝卜丝；

6、放入一个浓汤宝煮至融化；

7、加入生抽半勺；

8、再放入粉丝一把；

9、煮至粉丝熟后加入盐、胡椒粉和香油拌匀，即可

白萝卜洗净切成细丝。

步骤2/10

蘑菇风味QQ肠半根也切成细丝

步骤3/10

再切点葱姜丝

步骤4/10

锅中少倒一点油，先把葱姜丝炒香

步骤5/10

放入萝卜丝，炒出萝卜的水汽，去掉萝卜本身的辛辣味

步骤6/10

加入适量清水烧开

步骤7/10

开锅后放入QQ肠，加入白胡椒粉、文蛤粉和盐搅拌均匀，白胡椒粉可以适当多放一些

步骤8/10

调好味后再煮2分钟左右放入切碎的芹菜叶