憮鈊嗳你 3星
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水温60~70℃比较适宜。原因如下:1、泡柠檬的水太凉,香味不容易泡出来。2、如用沸水浸泡,则会有较多的苦味物质溶出,比如橙皮甙等。3、有人担心,水温太高会导致维生素C的损失,其实柠檬的酸性较强,维生素C在酸性条件下耐热性较好,没有想象中那么容易损失。
再说,喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素C。温度升高的时候,食物的酸味会更浓一些,所以热柠檬水也会显得更酸。因此,泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。
12小时前
雨墨染尘 4星
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一般情况下的话这个是要看自己的喜好的,但是的话用热水泡的话温度是不能过高的,一般的情况下的话是只能用七十度左右的温开水进行炮冲的,但是一般情况下的话如果用热水跑的话这个是会比较酸的,但是营养元素的话能够稀释出来,对于冷水的话就是反的。
11小时前
回答问题
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