家常菜之油炸土豆片的做法

丫头很野蛮 2个月前已收到2个回答举报

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步骤如下:

1买一个不大不小的土豆，去皮和不去皮看个人的爱好，然后用刨土豆器刨成一片一片。

2把刨好的土豆片清洗干净，防清水里浸泡一一下。

3往锅里倒入油，等油温5层热，倒入晾干的土豆片，用小火慢慢的炸。

4注意炸的过程中，油温一定要比较温和，这样炸出来的土豆片就不会焦了。

5最后一步，土豆片好没好，可以感觉捞东西会不会有比较清脆的声音，然后撒上椒盐，吃辣的可以撒上辣椒面)，撒点葱花，完美出锅！

5小时前

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土豆4个，红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g

做法

1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。

2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。

3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）

4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。

3小时前

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