孜然豆干的家常做法

主料：豆干一块葱适量青椒适量

辅料：孜然粉适量油适量盐适量辣椒粉适量

做法：

1. 所需食材洗净备用。

2. 青椒葱改刀备用。

3. 豆干切条状。

4. 锅中入油八成热倒入豆干煎至两面金黄。

5. 加葱青椒翻炒均匀。

6. 加入辣椒粉和孜然粉一起翻炒均匀。

7. 出锅加盐调味即可。

豆腐 500克孜然 适量辣椒 适量盐 适量胡椒粉 适量淀粉 适量油 适量制作步骤编辑孜然豆腐豆腐一盒（500克左右），孜然、胡椒粉，盐，生抽，油、生粉适量，彩椒粒适量，喜欢辣的改辣椒。

豆腐在盒底割开一个小口放气，这样容易倒出豆腐。豆腐切成四方块。切成麻婆豆腐大小，就是大拇指稍大些。切大了不入味，切小了容易碎。腌15分钟后沾上生粉。一块一块的小心沾上生粉。

油锅6成热 把沾了粉的豆腐块放去炸20秒，捞起。炸好的豆腐块装盘里。

热油锅，放孜然粉，彩椒爆香（喜欢辣的放辣椒） 我的彩椒点缀用。

爆香孜然，倒入炸好的豆腐块 放适量盐或生抽调味，快速炒匀装盘。做法二编辑用料豆腐(南)1块辅料植物油1汤匙食盐1/4茶匙孜然粉1/2茶匙小葱1根孜然豆腐的做法1.嫩豆腐洗净，沥干水分；老豆腐更好煎，但是口感不如嫩豆腐2.嫩豆腐切成大小均匀、厚薄均匀的方块3.备好适量植物油，油的用量很少4.电饼铛刷上植物油，接通电源，预热5.放入豆腐，合上盖子，选“肉饼/锅贴”功能6.中途翻面，刷一层油，调入适量盐7.撒上适量孜然粉，葱花； 两面都煎好后，出锅即可烹饪技巧喜欢吃辣的筒子，可以撒上辣椒粉