烧菜饭正确做法

嘴边强吻 4个月前 已收到3个回答 举报

出线的爱 2星

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用料

青菜 2棵

剩饭或者滤米饭 500克

猪油 50克

盐 适量

做法步骤

步骤 1

青菜洗净

步骤 2

下锅焯水,煮开2分钟。

步骤 3

焯水后捞出滤干放凉。

步骤 4

切细

步骤 5

猪油煎热。

步骤 6

加青菜,盐,翻炒2分钟。

步骤 7

将炒好的青菜盛焖烧锅,上面盖冷饭或者滤米饭。 不用加水,小火慢慢闷5分钟即可。 如果用滤米饭最好将米饭蒸熟后再盖在青菜上,不然火过大或者时间过长青菜过火了。

步骤 8

5分钟左右用铲子和一下即可出锅。

16小时前

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心真亂暸 3星

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1、首先挑选三棵大的青菜,放一些盐,在水里泡一会儿,去掉上面的虫子及泥沙,洗净,切成末,备用。

2、大米一斤,淘洗干净,沥干水,备用,三片生姜切成末。

3、锅里放适量的色拉油,油热以后,放生姜末进去煸炒,等到发出香味后,倒入青菜,进行翻炒。

4、一两分钟后加适量的盐,要多放一些,饭里面就不再放盐了。

5、把淘好的米放入电饭煲,加水,水要比以前煮饭要少一半,因为要加青菜,按下煮饭键。

6、等到放里面水开了,冒气了,我们就把炒好的青菜,覆盖在饭表面,然后盖上盖子,再按下煮饭键,跟到煮饭键跳起,略焖20分钟就可以吃了,喜欢吃辣的朋友可以加一些辣椒酱,冬天吃的菜饭特别的暖和,而且省时方便。

14小时前

25

燕尾服前 3星

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材料

大米500g,青菜适量、毛适量豆、豌豆适量、玉米适量、香肠适量、葱适量、油、盐适量、鸡精等,可根据家里食材任意搭配。

做法

1、大米淘干净,其他食材洗净切碎。

2、锅里(压力锅、电饭锅亦可)热油爆香葱花,再放入青菜、红薯、毛豆、豌豆、香菇、玉米、香肠等。

3、放少许盐和鸡精,一定要比炒菜时要淡一些。

4、青菜稍软时倒入淘好的大米拌匀,放清水至与大米齐平。

5、电饭锅烧好后要焖10分钟以上开盖,压力锅冒气后小火烧约2、3分钟关火焖10分钟以上。

6、传统的做法是食用前用猪油拌饭,现在从健康考虑就不用了。

11小时前

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