干肉皮的做法

惜红衣 1个月前已收到1个回答举报

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是你欠我的 3星

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步骤1

猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉

步骤2

然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种

步骤3

锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉

步骤4

接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀

步骤5

猪皮就炸好啦！拿来煮之前，用清水浸泡变软

13小时前

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