五毒之首是辣椒吗

不是，五毒是指蜈蚣、毒蛇、蝎子、壁虎和蟾蜍，蝎子为五毒之首。

古时我国北方一些地方民间传说中的“五毒”是五种动物，它们应该分别是蜈蚣、毒蛇、蝎子、壁虎和蟾蜍。

谷雨以后气温升高，病虫害进入高繁衍期，为了减轻虫害对作物及人的伤害，农家一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，进行驱凶纳吉的祈祷。

这一习俗在山东、山西、陕西一带十分流行。老天津卫曾经有一项端午民俗，即食五毒饼，五毒饼是用模子刻好后蒸烤出来的，模子形状不一，里面刻有五种“毒物”的图案。

五毒毒性：

1，蜈蚣：毒作用和蝎子差不多，但量不足蝎子，只有肿痛。

2，毒蛇：蛇类不同而毒性不同但被毒蛇咬伤死亡例子较多。

3，蝎子：和蛇一样，除了个别，毒性都较小，因为除了饲养一般很少见到，毒作用大多数是抽搐引起中风。

4，壁虎：属于蜥蜴目生物，分为有毒和无毒两大类，但是古人认为他逃到耳朵里，尾巴脱落会致聋，但实际上不会。

5，蟾蜍：它分泌的蟾酥才是致盲和致命，毒性大于普通的蛇，但蟾蜍不像蛇有攻击性，所以案例较少。

菜品中的“五毒”，江苏中部以韭菜、金针菜、木耳、银鱼、虾米等同炒，以这几种菜象征蟾蜍、蝎子、壁虎、蛇、蜈蚣等五毒。

山东南部江苏北部以辣椒、葱、姜、蒜、香菜五种有刺激的东西混合一起炒也叫炒五毒。

是的，香菜 辣椒 大蒜头 老姜 大葱 这五样在一起清炒 这就是 “炒五毒”