红丝绒紫薯欧包做法

红丝绒紫薯欧包的做法如下：简单易学，美味可口。
红丝绒面包的面团制作起来并不复杂，主要是需要注意材料的搭配和烤制的温度控制。
紫薯馅的做法也很简单，只需要将紫薯蒸熟，加入适量的糖和黄油，搅拌均匀即可。
欧包的制作也很简单，只需要将红丝绒面团和紫薯馅搭配在一起，按照一定的比例切割成小块，形成饼干状后入烤箱烤制即可。
如果想让红丝绒面包更加鲜艳，可以适量加入红色的食用色素；如果想让欧包更加香脆，可以在烤箱中加入一些蒸发水汽的冰糖，这样可以使欧包表面变得更加美味可口。
总之，做好红丝绒紫薯欧包的关键在于材料搭配和烤制的技巧，只要认真学习，就可以轻松掌握。

关于这个问题，材料：

1. 红丝绒蛋糕：

- 低筋面粉 150 克

- 细砂糖 150 克

- 可可粉 15 克

- 红色食用色素 适量

- 鸡蛋 2 个

- 牛奶 120 毫升

- 玉米油 120 毫升

- 苏打粉 1/2 小勺

- 白醋 1/2 小勺

2. 紫薯泥：

- 紫薯 300 克

- 细砂糖 30 克

- 牛奶 50 毫升

- 黄油 30 克

3. 欧包：

- 高筋面粉 250 克

- 细砂糖 30 克

- 盐 1/4 小勺

- 鲜酵母 5 克

- 温水 140 毫升

- 黄油 30 克

做法：

1. 红丝绒蛋糕：

- 将低筋面粉、细砂糖和可可粉混合，筛入大碗中。

- 加入鸡蛋和牛奶，用打蛋器打匀。

- 加入红色食用色素适量，再加入玉米油，继续搅拌均匀。

- 将苏打粉和白醋混合，加入面糊中，轻轻搅拌均匀。

- 将面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以 170 摄氏度烤 25 分钟。

2. 紫薯泥：

- 将紫薯削皮，切成小块，放入锅中，加入水，煮熟。

- 将煮熟的紫薯捣成泥状，加入细砂糖、牛奶和黄油，搅拌均匀。

3. 欧包：

- 将高筋面粉、细砂糖和盐混合，筛入大碗中。

- 加入鲜酵母和温水，用手揉成光滑的面团。

- 加入黄油，继续揉至面团光滑有弹性，能拉出薄膜。

- 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵 1 小时。

- 将发酵好的面团揉成长条状，分成若干小份。

- 将每份面团擀成椭圆形，将紫薯泥包入面团中，捏紧口。

- 将面团放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以 180 摄氏度烤 15 分钟。

4. 拼装：

- 将烤好的红丝绒蛋糕切成小块。

- 将欧包切开，夹入红丝绒蛋糕块。

- 将拼好的欧包放入盘中，撒上适量的粉糖即可。

1.

面团部分除去黄油,全部放进厨师机,3档揉出厚膜。

2.

下黄油,揉出手套膜,或者很薄的膜也行。(1-2步骤整个揉面过程大约30分钟)

3.

室温第一次发酵2倍大。我这里目前季节是秋冬,南方温度二十几度,微凉,很好发酵。所以我是室温密封发酵。

4.

手指戳洞不回缩就发酵完成。

5.

面团拿出来轻轻按压几下排气,然后揉搓成圆形小面团松弛十几分钟。记得盖保鲜膜