酸菜白肉粉条砂锅做法

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主料，酸菜500克，洗净片片，切成细丝，七肥三瘦的猪肉500克，切片，粉丝100克，冷水泡软，冻豆腐少许。做法，把切好的酸菜放入砂锅，放入粉丝，冻豆腐，再放入肉片，加葱，姜，八角五香粉食用盐即可开火煮制。

13小时前

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主料:

酸菜半颗

辅料:

五花肉1块儿

粉丝1小把

干辣椒两根

八角1个

步骤 :

1· 酸菜洗净，控干水分切成细丝。

2· 葱切细丝，姜切片，蒜切丁，两根干辣椒和一个八角。

3· 五花肉凉水下锅，撇去浮沫，水开后下入姜和八角，倒一勺料酒，水沸腾后转小火熬制肉汤，半小时后关火，捞出肉块切薄片，肉汤留用。

4· 炒锅倒入油，放入干辣椒、葱、蒜炒出香味，放入酸菜丝，这时候开大火，倒入刚才的肉汤，待汤色变白后转入砂锅继续炖煮。

5· 放入肉片铺在最上层，十分钟后放入粉丝略煮，放入些许白胡椒粉即可关火出锅。

11小时前

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