风化记忆 3星
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主料:
地瓜70g,中粉250g,糖60g,奶粉15g,酵母3g,水60g,盐少许
烹饪步骤
1、地瓜蒸软,同时用20克温水把3克酵母化开静置旁边。
2、把所有材料放入面包机和面2次接着发酵至面团明显增大。
3、把面团的空气揉出来,用擀面杖擀成面片再卷起,重复几次,接着把面团搓成长条状,切成几块,整形后码在蒸笼上,放在盛有温水的锅上静置20分钟。
4、静置完大火烧开转中火,25分钟。竹蒸笼透气,所以马上掀开也不用担心蒸汽会一下跑掉。
18小时前
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