银耳百合鸡蛋汤的做法

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1、主料：银耳50克、鹌鹑蛋7个；辅料：红枣6颗、百合10克。

2、步骤：准备好食材，百合用水泡开，银耳也提前泡发；锅内入水，将红枣切成片放入，银耳、百合和冰糖也放入；

3、大火煮开，小火炖煮一小时，鹌鹑蛋提前煮好，去皮；

4、将煮好的鹌鹑蛋放入银耳中，即可食用。

12小时前

共回答了366个问题评论

用料

银耳20克，百合 15克，冰糖适量，枸杞适量，鸡蛋一个

做法步骤

银耳冷水泡发半小时以上洗净去蒂

步骤 2

百合冷水泡发一小时

步骤 3

锅里先放入银耳百合加水至全部淹没，大火烧开，换小火炖煮四十分钟，半小时的时候加入冰糖和枸杞。打入蛋花

步骤 4

四十分钟后关火，此时银耳的胶质已经熬煮析出，汤汁浓厚，稍凉后银耳百合汤变得晶莹丝滑。

步骤 5

再做的时候加了几个红枣，味道不错哦！

11小时前

共回答了54个问题评论

首先把银耳用温水泡好，百合如果是干的也要先泡好，将泡好的银耳摘干净去掉根部，把银耳撕成小朵，百合洗干净备用，适量的凉水将银耳放到锅里煮开然后将百合加入再煮开炖煮十五分钟左右，看银耳已经粘稠将鸡蛋打成蛋液淋入，吃咸口的加上盐，喜欢吃甜的在煮银耳的同时加入冰糖即可。

8小时前

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