当你座上宾 2星
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材料
普通面粉250克,黄油10克,蛋液30克,小苏打3克,泡打粉3克,盐3克,水135克
做法
1、把普通面粉,黄油,蛋液,小苏打,泡打粉,盐,水合在一起揉成软面团,保鲜膜包好醒面2小时。
2、把醒好的面直接抻成宽6cm的长条,再分割宽为3cm的长方型。
3、把两条箩起来,用块子中间按一下,抻长,下油锅至金黄即可。
7小时前
你好浪 2星
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食材清单:
普通面粉 500克 、 鸡蛋 1个 、 水 500克 、 发酵粉 5克 、 盐 10克 、 食用油 适量
烹饪步骤:
1/4面粉里加入盐,搅拌均匀,发酵粉加入500克水中,让其融化在水中,然后面粉里加入鸡蛋,把发酵粉水也倒进去,用筷子搅拌成比较稠的糊状
2/4盖上盖子,醒发1个小时,醒发好的面糊上会看到有气泡出现
3/4锅里加入食用油,油热后,用勺子舀一勺面糊,倒在油锅里小火炸上色,炸熟捞出
4/4所有油馍头都炸好后装盘食用即可。
5小时前
回答问题
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