家常炒鱼块怎么做啊

兜兜囿钱 3个月前 已收到2个回答 举报
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孩你可帅 3星

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主料：草鱼750克、青红辣椒各适量、姜适量、大蒜头适量

调料：油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、米酒适量、醋适量

1. 草鱼去鳃、鱼鳞、内脏，切成小块，清洗干净，沥干水分。

2. 加盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽、油。

3. 抓匀，腌一会儿入味。

4. 起锅烧热，加油，加一点点盐在锅底。

5. 倒入鱼块，煎至定型，煎香，翻面再煎一会儿。

6. 下入辣椒、大蒜头、姜丝，翻炒断生。

7. 加盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽调味，加米酒和少许水，煮一下入味，最后加入醋，翻炒均匀出锅。

8. 起锅装盘

19小时前

46

七夕温暖 2星

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食材清单

鱼块 八九块 、 西红柿 1个 、 青椒 2个 、 葱花 适量 、 姜末 适量 、 蒜末 适量 、 生抽 适量 、 白糖 3平勺 、 盐 1平勺 、 番茄酱 适量

步骤

1/8

西红柿青椒切块。

2/8

葱姜蒜切末。

3/8

腌制好的鱼块放热油锅里小火煎。盛出待用。

4/8

留油少许，加入葱花姜末蒜末，爆香。加入青椒翻炒断生。

5/8

加入番茄翻炒至软。喜欢吃脆青椒的话就将这两步颠倒即可。

6/8

加入生抽，盐，白糖和番茄酱，加少量水。

7/8

水开后放入煎好的的鱼块，小火焖至入味。

最后一步

出锅。

17小时前

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