干泥鳅鱼的做法

绝恋冰心 3个月前 已收到1个回答 举报

罗帏淹泪眼 4星

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做法一

把干泥鳅用清水清洗干净,沥干水分

准备,泡姜适量,泡海椒适量,大蒜适量,藤椒,小米辣,小葱,鲜青花椒,花椒,豆瓣酱,白糖,鸡精,料酒适量

1、泡姜、泡海椒、大蒜切颗。

2、准备好二荆椒、小米辣、小葱切颗,鲜青花椒,清洗干净并切好备用。

3锅里面加油,烧热后倒入切头去腹、清洗好的泥鳅,炸至表面焦酥后捞出。

4、继续往锅里放油加热,然后小火下泡姜、泡海椒、大蒜、花椒、豆瓣酱、白糖煎出香味。

5、倒入泥鳅翻炒,加水淹过泥鳅,放胡椒粉大火烧。

6、待汁干吐油,倒入二荆条、小米辣、鲜青花椒翻炒均匀,洒鸡精、淋料酒和醋拌匀起锅入盘,洒上葱颗即可。

8出锅准备三碗米饭开吃

16小时前

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