冬瓜连锅汤做法王刚

用料:猪肉(瘦)、白萝卜、白菜、葱、豆瓣酱、姜

辅料:香油、盐、酱油、味精、胡椒粉、鸡精、花椒等

做法:

1、先在汤锅中加入适量的清水烧开;

2、把猪肉洗净后,放在热水中煮一会,捞出晾干后切成片状;

3、把白萝卜洗净,切成薄片;

4、把葱洗净切成段、把姜洗净切成姜末;

5、用胡椒粉、豆瓣酱、酱油和适量的盐调成汁;

6、在锅中加入适量的清水,带水开加入花椒、葱段和姜末;

7、然后加入猪肉片和白萝卜片,紧接着把刚才调制好的汁加入锅中小火煮10分钟左右即可食用;

主料野鸭半只;冬瓜250g

辅料：盐适量;莲子适量;姜片适量;蜜枣2个;薏米适量

步骤：

1.轻松烹煮

将洗净切成块的野鸭和冬瓜、薏米、莲子、蜜枣一起放入膳魔师焖烧锅内锅，加适量水，煮开15分钟。

2.便捷焖烧

将内锅从炉具上拿下，移至外锅，扣上锅盖，焖烧1小时。

3.立享美味

打开锅盖调味，美味的野鸭薏米莲子冬瓜汤即完成。

用料：

1、猪排骨一斤，斩块。

2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。

3、葱半两，挽结。

4、老姜一块，用刀拍破。

5、花椒约二十粒。

6、黄酒两匙。

7、盐适量。

做法：

1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。

2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。

3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。

4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。

用料

冬瓜 适量

前腿肉 1块

花椒 5粒

盐 适量

姜 3片

葱 1根

料酒 1勺

盐 适量

做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮

步骤 2

二刀肉切片

步骤 3

备好

步骤 4

冬瓜切片

步骤 5

锅里放水，加入葱姜料酒，肉焯水，捞出。

步骤 6

锅里不放油，肉片放锅中爆炒出油。

步骤 7

出油加入开水(一定是需要开水)，大火烧开倒入冬瓜加开水，盐，加几粒花椒。

步骤 8

煮一会儿。

步骤 9

蘸碟:蒜，葱，藤椒豆瓣酱。

步骤 10

蘸碟:蒜末、 花椒面、 葱花，味精鸡精，酱油，白糖， 辣椒红油搅匀即可。