瓠瓜学名叫什么

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瓠瓜的学名为Cucurbita moschata，属于葫芦科植物，是一种夏季蔬菜，也被称为黄秧瓜、番薯瓜、南瓜、金瓜等。瓠瓜植株多为攀缘生长，叶子大而粗糙，花大而黄色，果实一般呈扁圆形，外皮为硬质，内部为柔软肉质，一般有深黄色的果肉，种子为平坦形。

瓠瓜是一种营养价值很高的蔬菜，富含人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等矿物质。瓠瓜还含有多种生物活性物质，如黄酮类、类黄酮、多酚等，具有很好的保健功效，可以帮助人们增强免疫力、预防癌症、抗氧化等。

在烹饪方面，瓠瓜也是非常多样化的食材，可以煮汤、炒菜、烤制、腌制等等。瓠瓜的烹饪方法多样，既可以单独食用，也可以与其他蔬菜、肉类等配合，制作成各种美食佳肴。同时，瓠瓜也可以作为种子油的原料，具有一定的工业价值。

1小时前

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