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答；羊脸皮的营养与做法（含有蛋白质、钙、铁、磷及维生素，可以补虚养肝）。
配料:
羊脸一斤、香菜三棵、大蒜一头、葱一棵、姜一块、花椒十几粒、花生油适量、盐适量、酱油两匙、醋两匙
烹饪步骤:
1.羊脸用水冲干净，切片，葱切段，姜切片，大蒜拍散，香菜洗净切段备用。
2.锅中烧加水烧开，倒入切好的羊脸焯水，水再次沸腾，即可捞出，沥干水分备用。
3.另起锅烧热，加花生油，放入花椒粒爆香。然后捞出花椒不要，只要花椒油即可。
4.放入葱姜蒜爆香
5.倒入沥干水的羊脸翻炒
6.倒入酱油两匙，翻炒均匀。
7.酱油炒干后，会有一点粘锅，加入少量清水，加盐调味。
8.淋入两匙食醋，翻炒均匀。
9.加入香菜段，关火，翻炒均匀，即可出锅。
21小时前
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