柠檬透心酸 2星
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不去皮,正确的做法是蒸熟之后吃之前再剥皮,红薯的表皮虽薄但在蒸的过程当中还是能够起到一种保护层的作用,避免糖汁渗出来,若是削皮之后再蒸,红薯最外层反而会变得很硬,糖汁滴入锅中,红薯自然不甜不好吃了
5小时前
萌萌哒南初 3星
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不去皮
红薯在蒸之前是不需要去皮的,只需洗干净即可。去了皮切成块的红薯要放在盘子里蒸,不能直接放在笼布或者吸油纸上。判断红薯有没有蒸熟,可以将筷子从红薯表面插进去,没有出现硬心的话就是蒸熟了,反之需要再继续蒸三到五分钟左右
3小时前
回答问题
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